食・レシピ・保存

この記事について：本記事は、サーターアンダギーとドーナツの違いについて、一般に公開されている食品・調理・食品安全に関する情報をもとに、個人運営サイトが分かりやすく整理した記事です。特定の店舗、メーカー、団体による監修・承認を受けたものではあ...

ブロッコリーを買ったり、料理に使ったりするときに、「これは1個？それとも1株？」と迷ったことはありませんか。レシピには「ブロッコリー1株」と書かれていることもあれば、スーパーでは「ブロッコリー1個」と表示されていることもあります。さらに、料...

わらび餅は冷蔵庫で固くなる？原因・戻し方・正しい保存方法をやさしく解説ぷるんとやわらかく、口の中ですっとほどけるわらび餅。きな粉の香ばしさと黒蜜のコクが重なって、ほっとする甘さが広がりますよね。でも、こんな経験はありませんか？「冷蔵庫に入れ...

青梗菜1株（1個）は何グラム？だいたいの目安をやさしく解説します料理をしていると、「青梗菜1株って、実際どれくらいの量なんだろう？」と迷うこと、ありませんか？レシピには「青梗菜1株」「2株」と書いてあるのに、グラム表記がなくて不安になったり...

☕カルディの保存容器で豆の鮮度を守る！初心者にもやさしい徹底ガイドカルディの保存容器が人気の理由コーヒー豆の味と香りは、保存方法ひとつでガラッと変わるんです。せっかくお気に入りの豆を見つけても、保存がうまくいかないと「なんか香りが薄い…」「...

【失敗しない！】カスタードクリームが固まらない理由とプロの解決法（保存版）カスタードクリームが固まらない…その「なぜ？」を探ろう「冷やしてもトロトロのまま…」「スプーンですくうと流れちゃう…」そんな“カスタードが固まらない問題”に悩む方、多...

板チョコの世界をやさしく解説こんにちは。今回は身近なおやつ「板チョコ」について、わかりやすくたっぷりお話ししていきます。スーパーやコンビニでいつでも手に入る板チョコですが、実は奥が深くて、ちょっとした知識を知っているだけで選ぶのがもっと楽し...

焼き魚の香りを楽しみつつ、部屋の匂いをやさしくケアする方法焼き魚の魅力とちょっとした悩み焼き魚って、食卓を一気に華やかにしてくれますよね。パリッと焼けた皮や、ジューシーでふんわりとした身の食感は、どんなおかずよりもごはんが進みます。でもその...

ラタトゥイユとミネストローネ、似てるけどどう違うの？「ラタトゥイユ」と「ミネストローネ」って、どちらも見た目がカラフルで、野菜がたっぷり使われている料理ですよね。トマトをベースにしているところも共通しているので、なんとなく「似たような料理か...

はじめに｜エリンギ、ちゃんと茹でたことある？「エリンギって、なんとなく炒めるか焼くことが多くて、茹でるのはちょっと不安…」そんなふうに思ったこと、ありませんか？ 実は私もそうでした。でもある日、ふと「茹でたエリンギが意外と美味しい」と聞いて...