食・レシピ・保存

1. はじめにお弁当箱のサイズ選びって、意外と悩みますよね。特に900mlサイズになると、「ちょっと大きいかも？」と感じる方も多いのではないでしょうか。でも一方で、「高校生の息子にはこれぐらい必要？」と迷う場面も。実はこの900mlという容...

はじめに：ナイロンが「溶ける」って本当？ナイロンって、日常でもよく目にする素材ですよね。ストッキングや歯ブラシ、バッグの持ち手など、意外と身の回りにたくさん使われています。でもふとしたときに「これって溶かせるのかな？」と気になったことはあり...

はじめに｜ラフテーと豚の角煮、どっちが好き？とろっと柔らかく煮込まれた豚肉料理といえば、「ラフテー」と「豚の角煮」が思い浮かびますよね。でも、なんとなく似ているようで、実はまったく違う料理だってご存知でしたか？ラフテーは沖縄の伝統料理で、泡...

はじめに炊き込みご飯は、季節の食材や家庭の味を楽しめる人気メニュー。でも、「炊いたのに芯が残ってしまった…」なんて経験はありませんか？中心が白くて固かったり、炊きムラがあったりすると、せっかくのごはんも台無しですよね。特にお子さんや高齢の家...

はじめに｜ドーナツ型がなくてもおうちで作れる！ふわっと甘くて、見た目もかわいいドーナツ。おやつや手土産として大人気ですが、「ドーナツ型がないから無理」と諦めていませんか？実は、特別な型がなくても、身近な道具や100均アイテムを使えば、誰でも...

【結論】豚汁カレーはアリ！味・コスパ・満足度の3拍子レシピなぜ「豚汁カレー」が人気なの？余った豚汁をどうしよう…そんなときにおすすめなのが「豚汁カレー」へのリメイクです。一見するとちょっと意外に思えるかもしれませんが、実はこれ、栄養も味も大...

第1章｜【結論】ガトーショコラが“しっとり仕上がる人”だけがやっていること理想の「しっとり感」とはどんな食感？ガトーショコラをひとくち食べたとき、口の中でふわっと広がるチョコレートの香りと、なめらかでしっとりした口あたり……そんな理想の食感...

第1章｜【結論】キング牛丼とは？なぜ“伝説メニュー”と呼ばれるのかキング牛丼って、どんなメニュー？「キング牛丼」という名前を聞くだけで、なんだかワクワクしちゃいますよね。でも実はこのメニュー、すき家の公式メニューには載っていない“裏メニュー...

第1章｜銀杏って必要？茶碗蒸しに銀杏を入れる本当の理由茶碗蒸しを食べると、つるんとした卵の中から現れる銀杏（ぎんなん）。ほくほくした独特の食感と、ほのかな苦味がアクセントになっていますよね。でも、なぜ銀杏が入っているのでしょう？実はこれには...

はじめに｜白玉粉がないとき、どうすればいい？もちもち、ぷるんとした食感が魅力の白玉団子。ちょっとしたおやつや和スイーツにぴったりですよね♪でもいざ作ろうとすると、「白玉粉が家にない！」なんてこと、ありませんか？そんなときに慌てなくて大丈夫。...